Söödavad lilleaiad: pilkupüüdvad söödavad lilled, mida saate ka süüa

Kas olete kunagi tahtnud oma aiast rohkem kasu saada? Miks mitte parandada lilleaeda söödavate lilledega. Söödavate lillede lisamisega aeda ei ole teil mitte ainult ilusa väljanägemise ja lõhnaga aed, vaid ka maitsev aed. Isegi kui teil on ruumi vähe, saate aias söödavaid lilli ikkagi hoida, ühendades need konteineritesse.

Söödavate lillede kasvatamisel vältige keemiliste pestitsiidide ja väetiste kasutamist ning teadke enne nende tarbimist alati, millised lilled on söödavad. Söödavate taimede ja lillede jaoks on saadaval palju ressursse. Enne kui proovite süüa midagi, milles te pole kindel, kontrollige alati neid usaldusväärseid allikaid.

Mis on mõned söödavad lilled?

Söödavad lilled on peaaegu igasuguse kuju ja suurusega ning võivad täita samu maastikufunktsioone kui dekoratiivtaimed. Mõnes aia kõige populaarsemas taimes on tegelikult söödavad lilled.

• Pansy-õitsengud ei lõhna mitte ainult kenasti, vaid ka hästi. Erinevalt enamikust lilledest võib vaesekese kogu lille süüa. Neid lilli on mitmesuguses värvitoonis, lisades nii salatitele kui ka lilleaiale armsaid aktsente.
• Ninasõõrmete kõik osad on söödavad, sealhulgas lehed, varred, juured ja lilled. Nasturtiums on terava ja piprase maitsega, mis sobib hästi paljude roogadega ning sobib suurepäraselt salatitesse ja kastmetesse.
• Päevalilled on söödavad ja on tavaliselt pekstud ja praetud.
• Kõigi rooside kroonlehed on söödavad, isegi looduslikud. Roosi kroonlehtede maitse varieerub kergelt kibedast puuviljaliseks. Need on suurepäraselt külmutatud jääkuubikuteks ja lisatud kuumadel päevadel vette.
• Saialilli ehk saialilleõisi on nimetatud vaese mehe safraniks, kuna selle oranžid või kollased kroonlehed pakuvad roogasid värviga.

Muud lilled, mida saate süüa

Kõik söödavad õitsengud ei pärine lillepeenardest. Kas teadsite, et spargelkapsas, lillkapsas ja artišokid on kõik lilled? Näiteks see brokoli osa, mida me sööme, on tehniliselt brokoli taime õistaim. Kui jätate brokkoli aeda, avaneb see lõpuks ja paljastab oma kaunid kollased õied. Need lilled on söödavad nii enne kui ka pärast avamist. Sama kehtib ka ülejäänud kahe kohta. Ja sa arvasid lihtsalt, et need on köögiviljad.

Squash-õisi saab ka süüa, sageli kastetakse neid kergesse taignasse ja praetakse. Neil on magus maitse.

Paljud ürdililled on sama maitsvad kui nende lehestik. Mõned neist hõlmavad:

• aniis
• iisop
• basiilik
• mesilaspalsam
• murulauk
• koriander
• tilli
• apteegitill
• küüslauk

Tüümiani taimi võib pidada üheks aromaatsemaks ürdiks, kuid nende maitsvad lilled on imeline lisand salatitele, kastmetele ja pastatoitudele. Murakas ei lõhna mitte ainult kurgina, vaid maitseb ka neile sarnaselt. Erksad sinised lilled annavad suurepäraseid lisandeid ka salatitele.

Kuigi mõned peavad seda umbrohuks, on võililled tegelikult ürdid ja ka üsna maitsvad. Selle nn umbrohu kõik osad on söödavad ja on suurepäraselt praetud või lisatud salatitesse.