Oad koristavad: millal ube valite

Ubade kasvatamine on lihtne, kuid paljud aednikud imestavad: millal ube valite? Vastus sellele küsimusele sõltub sellest, millist uba te kasvatate ja kuidas soovite neid süüa.

Snap-ubade koristamine

Sellesse rühma kuuluvad kõik rohelised, vaha-, põõsaseemne- ja viljauba. Parim aeg sellesse rühma kuuluvate ubade korjamiseks on siis, kui nad on alles noored ja õrnad ning enne, kui sees olevad seemned on kaunilt nähtaval.

Kui ootate napilt ubade korjamist liiga kaua, isegi päeva või kahe pärast, on oad sitked, jämedad, puitunud ja jämedad. See muudab need teie õhtusöögilaua jaoks kõlbmatuks.

Kaunaubade koristamine kaunade jaoks

Kooritud oad, näiteks neeru-, mustad ja favaad, saab koristada nagu otseoad ja samamoodi süüa. Parim aeg söömiseks ubade korjamiseks nagu otseoad on siis, kui nad on alles noored ja õrnad ning enne, kui sees olevad seemned on kaunilt nähtavad.

Kooreubade koristamine õrnana

Kuigi kooreoad koristatakse sageli kuivana, ei pea te enne ubade nautimist tingimata ootama, kuni need kuivavad. Ubade koristamine õrnalt või roheliselt on täiesti okei. Parim aeg selle meetodi jaoks ubade korjamiseks on pärast seda, kui sees olevad oad on nähtavalt arenenud, kuid enne, kui kaunake on kuivanud.

Sel viisil oad valides küpseta oad kindlasti põhjalikult, sest paljud kooreaiad sisaldavad kemikaali, mis võib põhjustada gaasi. See kemikaal laguneb ubade keetmisel.

Kuidas oad korjata ja kuivatada

Viimane viis kooritud ubade koristamiseks on oade korjamine kuivade ubadena. Selleks jäta oad viinapuule kuni kauna ja uba on kuiv ja kõva. Kui oad on kuivad, saab neid säilitada kuivas, jahedas kohas mitu kuud, isegi aastaid.