Kuidas ja millal tammetõru squashit valida

Tammetõrvits on taliviljavormi vorm, mida kasvatatakse ja koristatakse sarnaselt mis tahes muud tüüpi talisupraga. Talvine squash erineb koristuses suvisest squashist. Tammetõru korjamine toimub küpses puuviljade staadiumis, kui koorikud on muutunud sitkeks, mitte suvistes squashi sortides leebemad. See võimaldab paremat ladustamist, kuna enamikku talvitrakkide sorte ladustatakse pärast koristamist kogu talveperioodi jooksul.

Millal on Acorn Squash küps?

Niisiis, millal on tammetõru squash küps ja kuidas sa tead, millal tammetõru squashit valida? On mitmeid viise, kuidas öelda, et tammetõrvits on küps ja korjamiseks valmis. Üks lihtsamaid viise on värvi märkimine. Valminud tammetõru värvus muutub tumeroheliseks. See osa, mis on maapinnaga kokku puutunud, läheb kollasest oranžiks. Lisaks värvile muutub tammetõru koor või nahk kõvaks.

Teine viis küpsuse kindlakstegemiseks on vaadata taime varre. Vilja enda külge kinnitatud vars muutub kuivaks ja pruuniks, kui vili on täielikult küpsenud.

Millal korjata tammetõru squash

Tammetõru korjamiseks kulub umbes 80–100 päeva. Kui kavatsete tammetõru squashit ladustada, mitte kohe süüa, laske sellel veidi kauem viinapuu peal jääda. See võimaldab kamal veel pisut kõveneda.

Ehkki see võib viinapuul püsida mitu nädalat pärast küpseks saamist, on tammetõrv külmakindel. Külmakahjustusega squash ei säilita hästi ja see tuleks ära visata koos pehmete laikudega silmadega. Seetõttu on oluline tammetõru korjamine enne esimest tugevat külmakraadi teie piirkonnas. Üldiselt toimub see millalgi septembris või oktoobris.

Tammetõru korjamisel lõigake squash ettevaatlikult viinamarjadest, jättes varre niiskuse säilitamiseks vähemalt 5 cm varre.

Oma tammetõru squash-saagi säilitamine

• Kui tammetõrud on koristatud, hoidke neid jahedas ja kuivas kohas. Õige temperatuuri korral säilib see mitu kuud. Tavaliselt jääb see vahemikku 50–55 F. (10–13 ° C). Squash ei lähe hästi temperatuuril sellest madalamal või kõrgemal.
• Pritsige squashi ladustamisel nende üksteise otsa kuhjamist. Selle asemel pange need ühe rea või kihina välja.
• Keedetud tammetõru squash säilib lühiajaliselt külmkapis. Kuid selleks, et küpsetatud squashit pikemaks ajaks säilitada, on parem see sügavkülmutada.