Kuidas hoida köögivilju värskena - saladused köögiviljade pikemaks hoidmiseks

Me kõik teame, et on oluline saada vähemalt viis portsjonit köögivilju päevas, kuid kuidas saate toitu kauem värskena hoida? See on eriline küsimus neile, kellel on köögiviljaaiad. Köögiviljade tootmisel annavad nad hästi. Kuidas saaksite köögivilja säilivusaega pikendada nii, et te ei raiskaks seda, mida kasvasite? Lugege meie näpunäiteid selle kohta, kuidas köögivilju kauem värskena hoida.

Kuidas hoida köögivilju külmkapis värskena

Kui olete kunagi köögiviljaaeda kasvatanud, saate aru lahingust köögiviljade mingil viisil töötlemiseks, söödes samal ajal vooditest võimalikult palju värsket. Raiskamise vältimine ja hooajalise halastuse nautimine on üks suvine rõõm, kuid teil on vaja näpunäiteid, kuidas köögivilju kauem hoida. Külmutamine on selle jõupingutuse võti, aga ka niiskus, konteiner, kaaslased ja muud tegurid.

Enamik meist hoiab oma köögivilju külmkapis crisper sahtlites. Neil võib olla juhtnuppe uuemate mudelite fännides, mis parandavad puu- ja köögiviljade teravust ja püsivust. Kuid isegi kui teil on vana külmkapp, saate krõpsu eeliseid koristada.

Kasutage tuulutusavasid liigse niiskuse eemaldamiseks, mis võib põhjustada mõne toidu kiiremat riknemist. Avatud õhutusavas pääseb ka etüleengaasist, mis kiirendab mõne toidu valmimist. Suletud asendis suurendab õhuava õhuniiskus, mis sobib hästi lehtköögiviljadele.

Kuidas pikendada konkreetsete sortide köögiviljade kõlblikkusaega

Sibul, kartul ja muud juurviljad vajavad erilist tähelepanu. Toodete kauem värskena hoidmiseks võite need esemed panna külmkappi või jahedasse pimedasse kohta. Seda tüüpi esemed võtavad külmikus ruumi, mida õrnemad köögiviljad paremini kasutaksid.

Vältige juurviljade paigutamist kuumaallika lähedusse. Nad eelistavad temperatuuri 55 kraadi Fahrenheiti (13 ° C). Võimalik, et tomatid peaksid valmimise lõpule viima. Hoidke neid leti ääres kuni küps ja asetage siis külmkappi. Sellised esemed nagu spargelkapsas või spargel on värskemad, kui lõigatud otsad asetatakse külmkappi vette.

Hoidke köögivilju pikema ettevalmistusega

See, kuidas köögivilja hoiate, mõjutab ka selle kestust. Võimalik värskeima toote ostmine taluniku turult tagab pikema säilivusaja. Muud näpunäited hõlmavad järgmist:

• Hoidke enamikku tooteid puhtas kilekotis või mähkige puhtamasse rätikusse, mis on asetatud krõpsudesse.
• Eemaldage toidust niiskust tõmbavad lehestikud.
• Enne köögiviljasahtlitesse panemist kuivatage enamik köögivilju.
• Jahedas ja pimedas hoiul olevate toitude puhul kaitske kahjustuste eest puhta isoleermaterjaliga täidetud kastides.
• Hoidke puuvilju köögiviljadest eraldi, et vältida etüleeni saastumist, mis võib saata köögiviljad kiiresti ära.

Selliste lihtsate sammudega saate köögiviljad kauem värskena hoida, kuid ärge viivitage nende söömisega! Suhkrute säilitamiseks tuleks maisi süüa mõne päeva jooksul. Rohelised oad kaotavad oma silmapilk vaid mõne päevaga. Rohelised, kurgid ja brokoli tuleks ära kasutada nädala jooksul.

Kui olete liiga kaua oodanud ja teie tooted on jämedad ja lohakad, saate paljusid sorte elustada jäävanniga, mis annab neile elu tagasi.