Brusseli võrsete korjamine: kuidas korjata brusseli idud

Rooskapsaste koristamine pakub lauale toiteväärt kõrvalmaitset ning rooskapsaste koristamise õppimine võib teie kogemuse maitsvamaks muuta.

Nagu enamiku köögiviljade puhul, on ka proovimine, kuidas õigel ajal rooskapsaid korjata.

Millal korjata rooskapsas

Rooskapsaste korjamine peaks algama siis, kui võrsed on ühe tolli läbimõõduga. Rooskapsas koristatakse kõige paremini siis, kui küpsus saabub jahedama ilmaga. Alumised idud valmivad kõigepealt, ülemised idud valmivad päevast mõne päeva hiljem. Enamiku hübriidsortide puhul on idu küpsuseks kuluv 85 päeva.

Avatud tolmeldatud sordi 'Rubine' küpsus võib kesta 105 päeva või kauem. Rubiin on mõnevõrra vähem produktiivne kui paljud hübriidsordid, kuid see võib olla teie valik, kui soovite koristada rooskapsaid, mis pole hübriidtüübid.

'Long Island Improves' on lahtine tolmeldav tüüp, mis toodetakse umbes 90 päevaga, kuid ei ole garanteeritud esineja.

Kuidas korjata rooskapsaid

Hübriidtaimedelt rooskapsaste korjamisel alustage 80 päeva pärast küpsete köögiviljade kontrollimist. Köögivilja valmidusnäitajate hulka kuuluvad rooskapsas ja tugevus. Rooskapsa korjamine, sõltumata sordist, on kõige parem teha jahedatel päevadel, nii et istutage seda saaki vastavalt umbes kolm kuud enne, kui soovite alustada rooskapsa korjamist.

Kui rooskapsas hakkab moodustuma põhjalehtede lähedal, aitab nende taimelehtede eemaldamine sageli rooskapsaste koristamiseks valmistumist. Sageli teevad seda need, kes kasvatavad ja korjavad rooskapsas kommertsiaalselt. Kui lehtede eemaldamist enne rooskapsaste koristamist ei tehta, eemaldage lehed pärast seda, nii et need ei võta taime taimede küpsemise ajal energiat. Brüsseli võrse murdmine rikub puhkuse sageli ära. Mõned kasvatajad eemaldavad enne rooskapsaste korjamist taime ülaosa, et suunata energiat köögiviljadele.

Millal on rooskapsad korjamiseks valmis?

Rooskapsa korjamise õppimine ja rooskapsa koristamise aeg, olenemata sordist, hõlmab mõnda kriitilist punkti. Kõige parem on korjata enne, kui võrse lehed muutuvad kollaseks ja hakkavad avanema. Idud peaksid olema tugevad ja umbes tolli (2,5 cm) läbimõõduga, et saada optimaalset maitset ja toitaineid. Samuti ja sõltuvalt nende istutamise ajast, kui võite oodata, kuni on olnud üks või kaks külmakraadi ööd, öeldakse, et idud muutuvad tegelikult magusamaks (nimetatakse külmadeks magustamiseks). Valige taimede põhjast tilade otsad ja kontrollige iga päev, kas enam pole idandeid, mis on valmis.

Õppige, millal rooskapsas koristada, pole keeruline, kui istutate õigel ajal ja järgite neid soovitusi.