Küüslaugu ladustamine: näpunäited, kuidas küüslauku aiast säilitada

Nüüd, kui olete oma küüslauku edukalt kasvatanud ja koristanud, on aeg otsustada, kuidas oma aromaatilist saaki säilitada. Jätkake lugemist, et saada lisateavet selle kohta, kuidas oma aiast värsket korjatud küüslauku ladustada, sealhulgas küüslaugu ladustamist, enne kui järgmisel aastal rohkem istutada.

Kuidas küüslauku säilitada

Küüslaugu aiast hoidmiseks on mitmeid meetodeid. Pärast koristamist peate oma eelistuste järgi otsustama, kuidas küüslauku säilitada, ja mida kavatsete oma saagiga teha.

Küüslaugu hoidmine toatemperatuuril

Levitage mõnda ajalehte päikesevalgusest eemal jahedas, hästi ventileeritavas kohas. Lase küüslaugul vähemalt kaks nädalat võrkkotis või õhulises anumas kuivada, kuni nahad muutuvad paberiliseks. See õhu käes kuiv säilitusviis säilitab küüslauku viis kuni kaheksa kuud.

Kuidas küüslauku külmutamise teel säilitada

Külmutatud küüslauk sobib suurepäraselt suppide ja hautiste jaoks ning seda saab valmistada ühel kolmest viisist:

• Haki küüslauk ja mähi tihedalt sügavkülmaümbrisesse. Katkesta või riivi vastavalt vajadusele.
• Jätke küüslauk koorimata ja külmutage, eemaldades vajadusel nelk.
• Külmutage küüslauk, segades segistis mõned küüslauguküüned õliga, kasutades kahe osa oliiviõli ühe osa küüslauguks. Kraapige vajalik välja.

Kuidas värsket korjatud küüslauku kuivatamise teel säilitada

Küüslauk peab olema värske, kindel ja verevalumivaba kuumuse käes kuivamiseks. Eraldage ja koorige nelk ning lõigake pikuti. Kuivatage nelk kaks tundi temperatuuril 140 ° F (60 ° C) ja seejärel temperatuuril 130 ° F (54 ° C), kuni see on kuiv. Kui küüslauk on krõbe, on see valmis.

Küüslaugupulbrit saate teha värskest kuivatatud küüslaugust, segades kuni peeneks. Küüslaugu soola saamiseks võite ühele osale küüslaugu soola lisada neli osa meresoola ja segada mõni sekund.

Küüslaugu hoidmine äädikas või veinis

Kooritud nelki saab äädikas ja veinis säilitada, uputades need ja hoides külmkapis. Kasutage küüslauku seni, kuni veinis või äädikas pole hallituse kasvu ega pinnapärmi. Ärge hoidke letil, sest hallitus areneb.

Küüslaugu ladustamine enne istutamist

Kui soovite osa oma saagist järgmisel hooajal istutamiseks hoida, koristage lihtsalt nagu tavaliselt ja hoidke jahedas, pimedas, hästi ventileeritavas kohas.

Nüüd, kui teate, kuidas aiast värsket korjatud küüslauku säilitada, saate individuaalsete vajaduste põhjal otsustada, milline on parim viis küüslaugu hoidmiseks.