Brokkoli Rabe saak: kuidas ja millal lõigata brokoli raab taimi

Kasutatakse laialdaselt itaalia, portugali, hollandi ja hiina köögis ning brokoli raab on tuntud ka kui rapini, kevadised spargelkapsad ja brokoli rabe. Seda lehttaime, sarnaneb naeris ja spargelkapsas, kasvatatakse oma lehtede ning avamata õienuppude ja varte pärast. Maitsva saagi saamiseks on oluline teada, millal brokoli raba taimi lõigata ja kuidas brokolit rabe koristada.

Sorte on mitu, ühte kasvatatakse kevadel ja ühte sügisel. Erinevad sordid küpsevad erinevatel aegadel, nii et veenduge kindlasti, millist sorti istutate. See on spargelkapsas-rabelehtede koristamisel äärmiselt oluline.

Millal lõigata brokkoli Raabi taimi

Brokkoli rabe pole keeruline kasvatada. Seemned tuleks külvata sügisel, talvel või väga varakevadel. Liiga kaua kevadel seemnete istutamise ootamine kiirendab lillede avanemise kiirust, mis toob kaasa halva kvaliteediga lehtede ja sellele järgneva brokoli-rabe saagi.

Sügisel kasvavad taimed kasvavad enne talve puhkeolekut. Brokkoli-rabe lehed koristatakse nendel taimedel alles pärast kevadist kasvu.

Kuidas koristada spargelkapsast

Brokkoli rabataimi lõigata on lihtne. Brokkoli rabe saak toimub siis, kui taimed on 1–2 jalga kõrged ja õienupud on just hakanud ilmuma. Jälgige aga taimi tähelepanelikult, kuna need kinnituvad eriti kiiresti.

Kasutades paari puhast ja teravat aiakäärit, lõigake vars 5 tolli allapoole. Pärast esimest saagikoristust pole soovitatav brokoli raba maapinnale kärpida.

Pärast esimese võrse lõikamist kasvab taimest veel üks väike võrse, mis on samuti söödav. Seda saab koristada hiljem hooajal.

Nüüd, kui olete brokoli raabilehtede koristamisest pisut rohkem teada saanud, saate oma saaki enesekindlalt nautida.