Kasvavad läätsed: kus läätsed kasvavad ja kuidas läätsesid kasutada

Läätsed (Läätse kulinaarsus Medik), mis on pärit perekonnast Leguminosae, on iidne Vahemeremaade kultuur, mida on kasvatatud rohkem kui 8500 aastat tagasi ja mida väidetavalt leiti Egiptuse haudadest, mis pärinevad aastast 2400 eKr. Eriti toitainerikkad kaunviljad, mida kasvatatakse peamiselt seemneks ja mida süüakse sageli dhalina, läätsesid kasvatatakse aastase saagina jahedatel aastaaegadel ja piirkondades, kus on vähe sademeid.

Kus läätsi kasvatatakse?

Kus läätsi kasvatatakse? Läätsi kasvatatakse Lähis-Idast Vahemereni, Aasias, Euroopas ja ka läänepoolkera piirkondades. Enamik läätsetoodangut Põhja-Ameerikas toimub Vaikse ookeani loodeosas, Washingtoni idaosas, Idaho põhjaosas ja Kanada lääneosas, kus seda on alates 1930. aastatest kasvatatud nisu külvikorrana. Nende piirkondade niiskemale jahedamale kliimale sobivad läätsed eksporditakse peamiselt, ehkki tarbimine Põhja-Ameerikas on tõusuteel.

Kuidas läätsesid kasutada

Läätsed on hinnatud kõrge valgusisalduse, süsivesikute ja kalorite poolest. Sellel toitainerikkal väikesel kaunviljal on aga varjuküljed, kuna läätsed sisaldavad aineid, mis võivad sellele kaasa aidata - kõhupuhitus. Neid tegureid saab läätsede kuumutamisel mõnevõrra leevendada, mis vähendab gaaside tekitavate anti-toitainete koguseid.

Kuidas läätsi kasutada? Läätsedel on lugematu arv kasutusviise. Neid saab kasutada lisandina, entréena, salati sisse panna, suupistetena praetuna, suppideks teha, imikutoidu jaoks püreestada ja jahvatada leiva- ja koogijahu valmistamiseks.

Koored, varred ja kuivatatud lehed, kliid ja muud jäägid võivad olla kariloomadele söödetavad. Roheliste läätsede taimed on kohutav roheline sõnnik ja läätseseemneid saab kasutada kaubandusliku tärklisena tekstiili- ja paberitöötlemisel.

Kuidas läätsesid kasvatada

Läätsede kasvatamisel arvestage oma kliimaga. Läätsed eelistavad hästi kuivendatud lõuna- või idaalale istutatud mulda, et päikesesoojust paremini ära kasutada ja väikesi seemikuid purskama saada. Hea drenaaž on esmatähtis, kuna isegi lühikese ajaga üleujutatud või vettinud pinnas tapab läätsetaimed.

Suvekultuuride jaoks on vajalik parasvöötme kliima või läätsesid saab subtroopilistes kliimatingimustes kasvatada igal aastal talvel. Aed tuleks kallutada ja rehitseda, eemaldades kivid ja muu prahi, kuna läätsed levivad seemne leviku kaudu.

Jahe hooaja taim, kasvavad läätsed taimed taluvad kevadkülmi, kuid mitte põuda ega kõrgeid temperatuure, mis vähendavad saaki.

Läätsede taimehooldus

Kokkuvõtlikult - läätsetaimede hooldus nõuab head kuivendamist, jahedat temperatuuri (kuid mitte külma), minimaalset niisutust ja mulla pH-väärtust 7,0 lähedal.

Kuna läätsetaimed arenevad peamiselt madala õhuniiskusega piirkondades, ei põe nad paljude haiguste all. Helerohi, valge hallitus ja juuremädanik on siiski mõned võimalikud haigusprobleemid ning kõige tõhusam ennetusmeetod on külvikorrad. Mais on parim külvikorra võimalus.

Läätsetaimede hooldamine röövloomade osas on minimaalne. Läätsesid võivad rünnata lehetäid, Lyguse vead, tõugud, traatmaod ja tripsud; see röövimine on siiski haruldane.