Näpunäited maisi koristamiseks: kuidas ja millal maisi korjata

Aednikud on nõus maisi kasvatamiseks aega ja aiaruume pühendama, sest värskelt korjatud mais on maiuspala, mis maitseb palju paremini kui toidupoe mais. Koristage mais, kui kõrvad on täiuslikkuse tipus. Liiga pikaks jäädes muutuvad tuumad kõvaks ja tärkliserikkaks. Lugege siit maisi koristamise teavet, mis aitab teil otsustada, millal on õige aeg maisi koristamiseks.

Millal maisi valida

Teadmine, millal maisi korjata, on kvaliteetse saagi jaoks üks olulisemaid tegureid. Mais on koristuseks valmis umbes 20 päeva pärast siidi esmakordset ilmumist. Saagikoristuse ajal muutub siid pruuniks, kuid kestad on endiselt rohelised.

Igal varsil peaks ülaosa lähedal olema vähemalt üks kõrv. Kui tingimused on sobivad, võite varre küljest madalamale jõuda. Alumised kõrvad on tavaliselt väiksemad ja küpsevad pisut hiljem kui varsi ülaosas olevad.

Enne kui alustate maisi korjamist, veenduge, et see oleks “piimafaasis”. Torgake tuum läbi ja otsige sealt piimjat vedelikku. Kui see on selge, pole tuumad veel päris valmis. Kui vedelikku pole, olete liiga kaua oodanud.

Kuidas valida suhkrumaisi

Mais on parim, kui koristate selle varahommikul. Haarake kõrvast kindlalt ja tõmmake alla, seejärel keerake ja tõmmake. Tavaliselt tuleb see varre küljest kergelt maha. Korjake ainult esimestest päevadest päevas nii palju kui päevas võite süüa, kuid koristage kogu saak piimjas etapis.

Kohe pärast saagikoristust tõmmake maisi varred üles. Enne kompostihunnikusse lisamist lõigake varred 1-jalgadeks (0,5 m) pikkusteks, et nende lagunemist kiirendada.

Värske korjatud maisi ladustamine

Mõned inimesed väidavad, et enne maisisaaki koristamist peaksite aeda minema keema, sest see kaotab värskelt korjatud maitse nii kiiresti. Ehkki ajastus pole just nii kriitiline, maitseb see kõige paremini kohe pärast saagikoristust. Kui maisi olete valinud, hakkavad suhkrud muutuma tärklisteks ja umbes nädala pärast maitseb see pigem toidupoes ostetud maisi kui värske värske maisi järgi.

Parim viis värskelt korjatud maisi ladustamiseks on külmkapis, kus seda hoitakse kuni nädal. Kui peate seda kauem hoidma, on kõige parem külmutada. Ruumi säästmiseks võite selle munakoore peal sügavkülmutada või selle ära lõigata.