Aasia ürdiaed: teave Aasia ürtide kohta, mida kasvatada aedades

Idapoolsetest mõjutustest on saanud peavool USA-s ja teistes riikides. See tähendab enamat kui Hiina restorani külastust perega. Köögid on rikkaliku mitmekesisusega, tervislikud, värviküllased, maitsestatud ja toitunud ning mitmekesiselt saadaval. Aasia ürdiaia kasvatamine toob kodueksikule neid eksootilisi maitseid ja eeliseid.

Kui olete seiklusliku kokanduse uus tegija, võite küsida, mis on Aasia ürdid? Need on sajanditevanuste tsivilisatsioonide toode, mille paindlikud ja kohanemisvõimelised toiduvalmistamisviisid kasutavad kultiveeritud ja looduslikke taimi meditsiiniliseks, organoleptiliseks ja tervislikuks kasutamiseks. Aasia ürditaimi on palju liike, mida saab kasvatada peaaegu igas kliimas või potitaimedena. Proovige mõnda ja laiendage oma kulinaarset silmaringi.

Mis on Aasia ürdid?

Hiina, Jaapani, Taiwani, Vietnami, Tai ja Ida-India maitsed on vaid mõned Aasia ürtide uimastamise kasutusvõimalused. Piirkond dikteerib levinud maitsed ja taimed, kuid sama ravimtaimi, näiteks koriandrit, kasutatakse kultuuridevaheliselt palju.

Aasia maitsetaimede lai valik aitab kaasa iga piirkonna traditsioonilisele toidustiilile. Kui Tai kokad võivad põhimaitseainena kasutada Tai basiilikut, siis väikestes punastes tšillides ja kookospiimas põhimaitseainena, mustas köömnis ja garam masalas räägitakse paljudest India roogadest. Kohalike toodete vajadus on suunanud looduslike ürtide kasutamist nii maitse- kui ka meditsiiniliseks otstarbeks.

Aasia ürtide tüübid

Aasia ürditaimi on nii palju liike, et täielik loetelu oleks siin võimatu. Kõige levinumad ja Põhja-Ameerikas kasvatatavad sordid on kõige kasutajasõbralikumad ja kohandatavad paljude Aasia köökidega.

Lisaks Aasia paprikate, sibulate, lehttaimede ja mugulate valikule peaksid terves Aasia ürdiaias olema järgmised:

• Koriander
• Rahapaja
• Sidrunhein
• Ingver
• Kaffiri pärnaleht
• Küüslaugu murulauk
• Shiso ürdi

Neid kõiki on lihtne Aasia maitsetaimi kasvatada ning aianduskeskustes on seemneid või algtaimi sageli saadaval.

Kuidas Aasia ürte kasvatada

Maitsetaimed nagu piparmünt, pune, tüümian ja majoraan on kurikuulsalt vastupidavad ja lihtsad taimed, mida saab aias või konteineris kasvatada. Paljud Aasia ravimtaimed vajavad mõõdukat ja sooja kliimat, kuid nad suudavad kohaneda ka konteineritega, et tõsta päikselist sooja aknalauda.

Seemnest alustamine on odav viis proovida kätt eksootiliste ürdiaias. Järgige pakendi juhiseid, kui need on ingliskeelsed, või alustage neid lihtsalt nagu mis tahes seemnega korterites või väikestes pottides. Enamik taimi vajab päikesevalgust, soojust ja esialgset niiskust ning suudavad siis pärast taimede küpsust taluda mõnda kuivemat perioodi. Kui kogu külmaoht on möödas, peaksid stardid minema aiapeenrasse päikeselises kohas, kus on hea drenaaž.

Hoidke kahjurite eest ja vältige liigset kastmist, kuna taimed võivad olla liigse niiskuse suhtes tundlikud ja tekitada rooste- või seenhaigusi. Puitunud sorte lõigake tagasi kompaktse kasvu tagamiseks, eemaldage surnud taimne materjal ja pigistage lilled välja, eriti taimedes, nagu koriander või basiilik.

Aasia ürtide kasvatamise õppimine võib olla väärt ettevõtmine, mis annab teile huvitava maitse ja lõhna, millega oma köögiaastal mängida.