Juurvilja ladustamine: kuidas juurvilja ladustada liivas

Iga suve lõpus, saagiaja tippajal, leiavad paljud inimesed, et neil on rohkem toodangut kui nad suudavad kasutada, mille tulemuseks on hoogne tegevus, millega üritatakse kuivatada või külmutada seda, mida ei saa kohe kasutusele võtta. Veetsite kogu suve oma aia hooldamisel ja te ei soovi kindlasti, et see raisku läheks, kuid iga porgandi, naise jms ärakasutamine võib olla kurnav. On ka teine ​​viis - juurvilja ladustamiseks liiv.

Mis on liiva ladustamine?

Kas teadsite, et Ameerika leibkond raiskab aastas rohkem toitu kui restoranid, toidukaubad ja talud kokku? Rikkalik sügisene saak, ehkki õnnistus, võib teid huvitada alternatiivse juurvilja ladustamise üle. Köögiviljade ladustamist liiva sees mainiti eespool, kuid mis on liiva ladustamine?

Juurviljade ladustamine koos teiste põllukultuuride, näiteks õuntega, pole uus kontseptsioon. Meie esiisad ehk emad hoidsid juurköögiviljades juurvilju, sageli pesitsesid liiva sisse. Liiva kasutamine aitab reguleerida niiskust, hoides liigse niiskuse köögiviljadest eemal, nii et see ei mädaneks, ja pikendab selle säilimisaega. Niisiis, kuidas hoida juurvilju liivas?

Kuidas hoida juurvilja liivas

Juurviljade ladustamist liivas saab teostada paaril lihtsal viisil. Esiteks saate mahutina kasutada oma külmkapi krõpse sahtlit. Alustage mänguliivaga - peene, pestud liivaga, mida kasutatakse lapse liivakasti täitmiseks. Täitke krõbedam mõne tolli liivaga ja pange sisse juurviljad, näiteks naeris, porgand, peet või rutabagas, aga ka kõik kindla viljalihaga puuviljad, näiteks õunad või pirnid. Katke need liivaga, jättes nende vahele natuke ruumi, nii et õhk saaks ringlema. Puuviljad tuleks hoida vähemalt tolli kaugusel. Ärge peske tooteid, mida ladustate liiva, sest see kiirendaks lagunemist. Lihtsalt pühkige mustus ära ja eemaldage kõik rohelised osad, näiteks porgandi esiküljed või peedipõhjad.

Saate tooteid ladustada ka liivas papp- või puukarbis jahedas keldris, sahveris, keldris, kuuris või isegi kütteta garaažis, kui temperatuur ei lange alla külmumise. Järgige sama protseduuri nagu ülalpool. Köögivilju tuleks hoida õuntest eraldi, need eraldavad etüleengaasi ja võivad kiirendada valmimist, seega lagunedes. Juurköögivilju, mis kasvavad vertikaalselt, näiteks porgandeid ja pastinaaki, saab säilitada samamoodi, liiva sees püstises asendis.

Juurköögiviljade eluea pikendamiseks on hea mõte hoida neid päeval või kaks kuivas kohas, et nahad enne nende liiva sisse panemist taheneksid või kuivaksid.

Kartulit, porgandit, naeris, redist, peedijuurt, maapirni, sibulat, porrulauku ja šalottsibulat saab suurepärase tulemuse korral ladustada liiva. Neid säilib kuni 6 kuud. Ka ingver ja lillkapsas ladustavad hästi liiva. Mõne inimese sõnul võib Napa kapsast, eskarooli ja sellerit selle meetodi abil paar kuud säilitada.

Kui teil on liiga palju toodangut ja teie naabrid, sõbrad ja pereliikmed keelduvad enam võtmast, võiks olla katse, kuidas teised köögiviljad võivad liiva ladustamisest kasu saada.