Mis on köögivilja sõnajalg: teave köögivilja sõnajala taime kohta

Looduses on üllatusi iga nurga taga ja köögivilja sõnajalg on selle suurepärane näide. Mis on köögivilja sõnajalg? Lisateabe saamiseks jätkake lugemist.

Mis on köögivilja sõnajalg?

Taimne sõnajalg taim (Diplazium esculentum) on liik, mida leidub ja kasutatakse Ida-Lõuna-Aasias ja Okeaanias. See on külmatundlik taim, mis sobib soojematele piirkondadele ja on tundlik külmumistemperatuuride suhtes. Kas taimsed sõnajalad on söödavad? Parem uskuge seda! See on söödav taim, mida koristatakse ja süüakse oma sünnipiirkondades. Noored esiküljed on selle taime tähed, kuna õrn noor kasv on maitsev lisand friikartulite ja muude köögiviljarikaste roogade segamisele. Korjake need varakevadel ja kasutage neid nagu sparglid toitainete tiheda ja maitsva loodusliku söömise jaoks.

Teatud tüüpi sõnajalad on enamikus piirkondades väga levinud. Nende eelistamine niisketele, osaliselt varjulistele aladele näitab, et sõnajalad on metsaelanikud ja tõsi, see kehtib enamiku liikide kohta. Köögiviljaliste sõnajalgade taim on oma koduriikide turgudel tuttav toit. Taime ei tohiks aga segamini ajada teiste sõnajalgade sortidega. See on klassifitseeritud Diplazium esculentum, mis on täiesti erinev liik sellistest ilmetest nagu jaanalindude sõnajalad. Taimne sõnajalgtaim on igihaljas, mis õitseb vaestel muldadel, kus on rikkalikult niiskust.

Teave köögiviljade sõnajala kohta

Deplazium esculentum kasvatatakse risoomidest saagikoristuskultuurina. Eosed implanteeruvad vabalt ka huumusrikkal, niiskel pinnasel. Jaotus on laialt levinud ja isegi invasiivne piirkondades, kus on palju soojust, vett ja heledat varju. Taimed eelistavad happelist mulda ja arenevad kuumades tingimustes.

Suurema osa sõnajala elupaigast moodustab madalama metsandusega mets, kuid seda leidub ka niisutuskraavidesse ja teeäärsetesse rabadesse. Köögiviljaliste sõnajalgade kohta on huvitav lisateave selle tutvustamine põliselanike piirkondadele, kus see on naturalisatsiooni jõudnud. See on midagi kahjuritest Florida piirkondades ja Ameerika Ühendriikide niisketes lõunaosariikides.

Diplazium Esculentum kasutab

Aasia turgudel leiate kimbud kargetest, kuid samas õrnadest uutest esiosadest. Põlistes piirkondades Diplazium esculentum Kasutamine hõlmab kerget blanšeerimist lehtköögivilja köögiviljana, segu segamiseks prae või osa supi või hautisega. Samuti on marineeritud viiulpead. Seda leidub laialdaselt Filipiinidel ja muudes troopilise Aasia osades, näiteks Indias ja Bengalites, osana igapäevasest toidust. Sõnajalal on kõrge beetakaroteeni sisaldus ning see sisaldab ka protsendina E-vitamiini ja riboflaviini.

Taimne sõnajalgtaim on koristatud põllukultuur, mis on blanšeeritud, keedetud või segades praetud ja mõnel juhul ka marineeritud. Sageli võrreldakse üleküpsetatud spargli maitset, kui kibeduse vältimiseks, küpsetatakse noored esikaunad tavaliselt enne tarbimist. Mõnikord kuivatatakse esiküljed ja valmistatakse seejärel ette toiduvalmistamiseks.

Indias on see jhol-karri oluline koostisosa ja Filipiinidel kutsutakse seda Paku ja toiduklambriks. Jaapanis kasutatakse seda segatud praepannil ja see kannab turul tavalist nime kuware-shida. Marineeritud värsked lehed on vürtsikate maitseainete aluseks.