Tai baklažaanide eest hoolitsemine - kuidas tai baklažaane kasvatada

Kindlasti kui olete taimetoitlane, olete baklažaaniga tuttav, kuna seda kasutatakse retseptides sageli lihaasendajana. Tõesti, mitmed piirkondlikud köögid kiidavad baklažaani Vahemere toitudest Tai köögini. Kui olete baklažaanide fänn, võite mõelda, kuidas Tai baklažaane kasvatada.

Tai baklažaanisordid

Kuidas Tai baklažaan välja näeb? Tai baklažaanisordid võivad olla lillad, valged, punased ja rohelised ning väiksemad kui teised baklažaanisordid. Tai päritolu baklažaanid ulatuvad ümarast rohelisest sordist sihvaka, pikliku Tai kollase baklažaani või Tai valge baklažaanini.

Tai baklažaanid õitsevad troopilises kliimas ning on õrna naha ja õrna maitsega. Paljudest sordidest on Tai roheline baklažaan kõige populaarsem ja üks, mida võib leida Aasia eriturgudel. Need väikesed puuviljad on golfipallide suurused ja neid saab kasutada Tai karri roogade valmistamiseks.

Kuidas Tai baklažaane kasvatada

Nagu mainitud, peaks Tai baklažaanikasvatus toimuma pikkade kuumade kasvuperioodidega piirkondades. Tai baklažaani seemikud tuleks istutada üksteisest kahe jala kaugusel, eelistatult tõstetud peenras, mille mulla pH on vahemikus 5,5–6,5.

Katke seemikud öösel, et neid kaitsta, kui ilmnevad külmad võrsed, kuna need troopilised taimed ei sobi öösel temperatuuril alla 53 F. (12 ° C). Tai baklažaani kasvatamisel hoidke taimi pidevalt niiskena; ära lase mullal kuivada.

Tai baklažaan kasvab hästi porgandi, saialille ja piparmündiga, kuid mitte nii hästi, kui paaritada ubade, maisi, tilli, brokkoli ja lillkapsaga.

Tai baklažaanide eest hoolitsemine

• Enne puuviljade määramist kannavad taimed lillat või valget õit. Mõnikord koristatakse lilli ja kasutatakse külmades köögivilja- või nuudliroogades.
• Kui viljad on Tai baklažaani eest hoolitsema hakanud, näpistage mõni tagumine osa, lubades põõsa kohta ainult umbes neli puuvilja.
• Väetage taimi ¼ tassi toiduga, mis on hajutatud taime põhjale iga kolme nädala tagant.

Tai baklažaani kasutusviisid

Nagu varem mainitud, kasutatakse tai tai muud baklažaani taimetoitudes sageli liha asendajana. Tai köögis kasutatakse baklažaane tavaliselt karri-, nuudli-, köögivilja- ja riisitoitudes.

Kui tassi on vähe 40 kalorit, teeb baklažaan madala kalorsusega köögivilja neile, kes jälgivad oma kehakaalu. Need on suurepäraselt grillitud, segatud praetud, marineeritud või valmistatud maitsestamiseks koos kuubikuteks lõigatud tomati, tahini ja värske peterselliga, mida serveeritakse kala kohal.

Tai baklažaan iseenesest ei külmu hästi. Kui teil on puuvilju ülejäägiks, proovige need marineerida või sügavkülmutada tulevasteks kasutamiseks.