Muskaatpähklitaimede teave: kas saate muskaatpähklit kasvatada

Muskaatpähkli lõhn tungis mu vanaema terves majas, kui ta käis puhkusel meeletult. Toona kasutas ta toidupoodidest ostetud kuivatatud, pakendatud muskaatpähklit. Täna kasutan vaarikat ja riivin oma ning võimas aroom viib mind ikkagi vanaema majja tagasi, koos temaga küpsetades. Ühel hommikul kohvikus latte muskaatpähkli riivimine tegi mind uudishimulikuks - kust pärit muskaatpähkel on ja kas saate ise oma muskaatpähklit kasvatada?

Kust pärineb muskaatpähkel?

Muskaatpähklipuud on igihaljad taimed, mis on pärit Moluccas (Vürtsisaared) ja teistest Ida-India troopilistest saartest. Nende puude suur seeme annab kaks tähelepanuväärset vürtsi: muskaatpähkel on jahvatatud seemne tuum, muskaat aga riivitud punasest kuni oranžini kattev või aril, mis ümbritseb seemet.

Info muskaatpähklite taime kohta

Muskaatpähkel (Myristica fragrans) on ajaloos järsk, ehkki selle kohta pole Konstantinoopolis enne 540 A. D. kirjalikke andmeid. Enne ristisõdasid mainiti muskaatpähklite kasutamist kui seda, et nad tänavaid “fumigeerisid”, muutes need kahtlemata aromaatseks, kui mitte isegi sanitaarsemaks.

Columbus otsis vürtsi Lääne-Indias maandudes, kuid just portugallased võtsid kõigepealt kinni Molukkade muskaatpähklite istandused ja kontrollisid levikut kuni Hollandi soovideni. Hollandlased üritasid muskaatpähklite tootmist piirata, et luua monopol ja hoida hinnad astronoomiliste määradega. Muskaatpähkli ajalugu jätkub võimsa fiskaal- ja poliitilise mängijana. Täna pärineb suurem osa esmaklassilisest muskaatpähkli vürtsist Grenadast ja Indoneesiast.

Riivitud muskaatpähklivürtsi maitsestatakse kõigega, alates paljudest magustoitudest ja lõpetades koorekastmetega, lihahõõrutes, munades, köögiviljades (nt squash, porgand, lillkapsas, spinat ja kartul), samuti hommikukohvi peal tolmutades.

Ilmselt on muskaatpähkel teatud hallutsinatiivsete omadustega, kuid selliste asjade kogemiseks vajalik kogus allaneelamiseks muudaks teid tõenäoliselt väga haigeks. Huvitav on see, et muskaatpähklist pärit muskaat on asi, mis pannakse pisaratesse silmi ärritavaks; see tähendab, et keegi “musitseerib” tähendab neid rebida.

Ma pole kunagi sellist näinud, kuid muskaatpähklitaimede teave loetleb seda igihalja, mitme varrega troopiliseks puuks, mille kõrgus ulatub 30–60 jalga. Puul on kitsad, ovaalsed lehed ja tal on isas- või emaskollased õied. Vili on 2 tolli pikk ja kaetud väliskestaga, mis vilja valmimisel lõheneb.

Kas saate muskaatpähklit kasvatada?

Kui juhtub, et elate õiges kohas ja saate ühe käega katsuda, võib teil olla edu muskaatpähkli vürtsi kasvatamisega. Muskaatpähklipuud võivad kasvada USDA tsoonides 10–11. Troopilise puuna meeldib muskaatpähkel kuumalt, enamasti päikesepaistelistes kohtades, kus on veidi tuhmi varju. Valige kaitstav sait, kui teie piirkonnas on puhangulisi tuuli.

Muskaatpähklipuud tuleks istutada rikka, orgaanilise, keskmise tekstuuri ja madala soolsusega pinnasesse. PH tase peaks olema 6-7, kuigi need taluvad vahemikku 5,5-7,5. Pinnasekatse aitab kindlaks teha, kas kasvukoht on sobiv või peate toitainete puuduse parandamiseks seda muutma. Segage orgaanilisi aineid, näiteks koorelaastud, mädanenud sõnnik või lehed, et toitainete tase ületada ning õhutamist ja veepeetust soodustada. Kaevake oma auk kindlasti vähemalt nelja jalga sügavusele, kuna pähklivõsud ei meeldi madalate juurtega.

Pähklipuud vajavad hästi kuivendavat pinnast, kuid neile meeldib see ka niiske ja niiskena, nii et puu püsiks niiske. Kuivatamine rõhutab muskaatpähklit. Puu ümber multšimine aitab vett kinni hoida, kuid ärge pakkige seda pagasiruumi vastu, kuna võite kutsuda soovimatuid putukaid ja avada puu haiguste vastu.

Eeldatavasti puu kannab 5-8-aastaseid vilju umbes 30–70-aastaselt. Kui puulilled on viljad küpsed (seda tähistab pragunenud kest) ja viljad on koristuseks valmis 150–180 päeva pärast istutamist, võivad need anda aastas kuni 1000 vilja.