Kas sibulad on söödavad: teave lillesibulate kohta, mida saate süüa

Kui olete kunagi kaalunud lillesibula suhu hüppamist, siis ärge tehke seda! Kuigi on olemas teatud tüüpi lillesibulaid, mida saate süüa, alati, alati, alati, pöörduge professionaali poole esimene. Teie kohalik ühistu laienduskontor on hea koht alustamiseks. Erandiks on muidugi söödavad lillesibulad nagu sibul, küüslauk ja porrulauk. Neid taimi allium perekonnas on ohutu süüa ja kui taimedel lastakse õitseda, on lilled üsna pilkupüüdvad.

Kas saate lillesibulaid süüa?

Üks levinumaid küsimusi, mida me kuuleme, on “Kas sibulad on söödavad?” Kui rääkida õisibulatest, siis on neid tõesti vähe. Siin on mõned tüübid lillesibulatest, mida saate süüa, kuid ainult siis, kui keegi neist on seda praktikat tundnud:

• Viinamarja hüatsint - Mõnede allikate sõnul võivad viinamarjade hüatsintsibulad olla söödavad. Tegelikult seostub Bucknelli ülikool sellega, et iidne Rooma arst keedas sibulaid topelt keema ja nautis neid äädika, kalakastme ja õliga. Kuid see, et Rooma arst sibulat väidetavalt sõid, ei tähenda see, et see oleks hea mõte. Enne kui otsustate küpsetada partii viinamarjahüatsindi sibulaid, pidage seda alati professionaali poole nõu.
• Tassike hüatsint - Sarnaselt osutavad erinevad allikad, et itaallased naudivad lampascioni - loodusliku taime, mida tuntakse ka tuttide hüatsindina - sibulaid. Sibulad vajavad korduvat leotamist ja loputamist, et eemaldada limaskest, mida enamik inimesi peab ebameeldivaks. Paljud kaasaegsed kokad arvavad, et sibulad on maitsvaks tehtud ainult heldetes kogustes veini ja oliiviõliga. Kui soovite katsetada söödavate lillesibulate tüüpe, võite osta lampascioni sibulaid purkides teatud kallis gurmeeturgudel.
• Camassia liilia - Veel üks söödav hüatsint onupoeg on sinine camas (Camassia nelik), tuntud ka kui camassia liilia. Selle loodusliku lillesibula sibulad kasvavad natuke kodule lähemale. Tegelikult toetusid Ameerika lääneosa põliselanike hõimud sibulatele ülalpidamiseks. Probleem on aga selles, et sibulate korjamine tapab taime ja liigne saagikoristus võib sinise kamba ohtu seada. Kui otsustate proovida sinise camas'i sibulate koristamist, eemaldage metslillede puistult mitte rohkem kui üks neljandik. Ära segi ajada see taim mürgiste Death camas'ega (Zigadenus venenosus).
• Dahlia - Enamik inimesi ei saa aru, et daaliad on tihedalt seotud päevalillede ja maapirnidega või et võite süüa daalia sibulaid (mugulsibulaid). Ehkki väidetakse, et need on pisut õrnad, on neil maitseainete valik, alates vürtsikast õunast kuni selleri või porgandini ning krõmpsuva tekstuuriga, mis sarnaneb vesikastanitega.
• Tulbi - Sõnas on ka seda, et tulbid on söödavad, kuigi on väidetavalt üsna tärkliserikkad, õrnad ja maitsetud. Hoiatusest mitte kulumist, kuid ärge proovige seda enne, kui olete eelnevalt spetsialistiga ühendust võtnud. See pole väärt riski. Mitmed allikad näitavad, et ka tulbisibulad võivad olla lemmikloomadele mürgised.

Muud sibulad, mis on väidetavalt lemmikloomadele (ja võib-olla ka inimestele) mürgised, hõlmavad liiliad, krookuseid, maikellukesi ja - hüatsintti. Kas hüatsint on ohutu süüa? See sõltub suuresti sordist. See on tõend, miks pole hea mõte loota suuresti Internetis loetule. Isegi usaldusväärsetest akadeemilistest allikatest pärit teave võib olla väga erinev.

Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduslikuks ja aianduslikuks otstarbeks. Enne Igasuguse taime allaneelamist või kasutamist muul kui dekoratiivsel otstarbel, pidage nõu spetsialisti või taimetootjaga.