Mis on mere apteegitill: näpunäiteid aias asuva apteegitilli kasvatamiseks

Mere fenkol (Crithmum maritimum) on üks neist klassikalistest taimedest, mis varem olid populaarsed, kuid kukkusid kuidagi soosivalt välja. Ja nagu paljude nende taimede puhul, on ka see hakanud tagasi tulema - eriti kallihinnalistes restoranides. Mis on mere fenkol? Jätkake lugemist, et saada rohkem teavet apteegitilli ja selle apteegitilli kasutamise kohta.

Mere apteegitilli kasutamine

Selle juurtes oli mere apteegitill lemmiktoit, mida tuleb sööta Musta mere, Põhjamere ja Vahemere rannikul. Tuntud ka kui Samphire või Rock Samphire, sellel on rikkalik soolane maitse ja sellel on koht paljudes traditsioonilistes Euroopa köökides.

Mere apteegitilli kasvatamine avab palju kulinaarseid võimalusi. Apteegitilli kasutamine toiduvalmistamisel ulatub marineerimisest aurutamiseni ja blanšeerimiseni. Enne söömist on vaja seda lühidalt keeta, kuid suurepärase garneeringu tegemiseks on vaja vaid kerget blanšeerimist.

Loodusliku soolasuse tõttu paarituvad mere apteegitilli taimed eriti hästi karpidega. Samuti külmutavad nad hästi - blanšeerige need kergelt läbi ja külmutage need üleöö ühe kihina küpsetusplaadile. Järgmisel hommikul sulgege need kotti ja pange sügavkülmikusse tagasi.

Kuidas kasvatada mere apteegitilli

Mere apteegitilli kasvatamine aias on väga lihtne. Ehkki see on harjunud rannalähedase soolase pinnaga, sobib see hästi igas hästi kuivendavas pinnases ja seda on Inglismaa aedades tegelikult sajandeid kasvatatud.

Külvake oma apteegitilli seemned siseruumides mõni nädal enne keskmist viimast külma. Pärast külmakindluse möödumist siirdage seemikud väljapoole.

Meriahven-taimed taluvad küll mõnda varju, kuid kõige paremini toimivad nad täieliku päikese käes. Drenaaži hõlbustamiseks on hea mõte kaevata suur auk ja täita selle põhi kruusaga. Laske mullas kastmiste vahel kuivada.

Korjake noored lehed ja varred kogu kevade ja suve jooksul käsitsi korjates või kääridega lõigates - sarnaselt kõige tavalisemate ürditaimede koristamisega.