Mangoldi taimede kasvatamine - õppige tundma Mangoldi köögivilju

Kas olete kunagi kuulnud mangel-wurzelist, mida muidu nimetatakse mangoldi juurviljaks? Pean tunnistama, et mul pole seda, kuid näib, et selle nime tõttu on ajalooline segadus suurenenud. Mis on mangold ja kuidas te mangoldi köögivilju kasvatate? Lisateabe saamiseks lugege edasi.

Mis on Mangoldi juurvili?

Mangel-wurzel (mangelwurzel) nimetatakse ka mangold-wurzel või lihtsalt mangold ja saksa päritolu. Sõna "mangold" tähendab "peet" ja "wurzel" tähendab "juur", mis on täpselt see, mida mangold köögiviljad endast kujutavad. Neid segatakse sageli naerisest isegi rootslastega, mis on brittide termin rutabagas, kuid on tegelikult seotud suhkrupeedi ja punapeediga. Need on tavaliselt suuremad kui tavalised peet ja värvus punakas / kollane.

Mangoldi juurvilju kasvatati 18. sajandil peamiselt loomasöödaks. See ei tähenda, et inimesed ei söö seda ka. Inimeste söömisel aurutatakse lehti ja juur hõõrutakse nagu kartul. Juured purustatakse sageli salatites, mahlades või isegi marineeritud kujul ning need on pakitud vitamiinide ja antioksüdantidega. Juurt, mida tuntakse ka kui „vähesuse juuri”, saab kasutada ka tervisliku tooniku valmistamiseks, mahlades juur ning lisades apelsine ja ingverit. Seda on kasutatud ka õlle pruulimiseks.

Ja kõige huvitavam ja lõbusam asi mangoldköögiviljade osas on nende lisamine Briti meeskonnaspordialale mangel-wurzel-kihutamine!

Kuidas Mangoldit kasvatada

Mangoldid arenevad mullas, milles on palju komposteeritud materjali ja millel on püsiv niisutus. Sel juhul muutuvad juured pehmeks ja lõhnavaks, magusa maitsega nagu peet. Lehed maitsevad sarnaselt spinati ja vartega meenutavad sparglit.

Te ei kasvata troopikas mangoldtaimi. Mangoldtaimede kasvatamiseks on optimaalsed tingimused jahedas küljes. Küpsuseni kulub 4-5 kuud ja mõnel juhul võib kaal ulatuda kuni 20 naela.

Mangoldi paljundatakse seemne abil, mida saab säilitada hilisemaks kasutamiseks külmkapis kuni 3 aastat ja säilitada siiski elujõulisus.

Valige osalise varju saamiseks aias ala, kus on täielik päike. Valmistage küngas või tõstetud säng vähemalt 12 tolli lahtise, hästi kuivendava pinnasega. Kui teie muld on tihe, töötage mõnes vanuses komposti. Istutada saab varakevadel või varasügisel, kui mulla temperatuur on 50 ° F (10 ° C) ja päeval on temperatuur 60-65 ° F (15-18 ° C).

Külvake seemneid 2 tolli kaugusel, ½ tolli allapoole. Harvendage seemikud, kui need on umbes 2 tolli pikkused, lõpliku vahega 4–8 tolli. Multšige noorte taimede ümber niiskuse säilitamiseks ja umbrohu aeglustamiseks.

Need jaheda ilmaga taimed kasvavad kõige paremini niiskes pinnases, nii et varuge neid nädalas olenevalt sademetest vähemalt tolli vett. Taimed on koristuseks valmis umbes 5 kuuga.