Talvise soolakoore hooldus: saate teada, kuidas kasvatada talviseid soolaseid ürte

Ehkki teie ürdiaias võib olla peterselli, salvei, rosmariini ja tüümiani, võib teil puududa maitseaine. On kahte tüüpi soolaseid suvi ja talve, kuid siin keskendume sellele, kuidas kasvatada talviseid maitsetaimi. Lugege edasi, et saada teavet talvise maitseainete hoolduse ja kasvatamise ning muu talvise soolase taime kohta.

Info talvise soolase taime kohta

Talvine soolane (Satureja montana) on rohttaim, mitmeaastane, USDA tsooni 6 vastupidav, samas kui suviseid soolaseid kasvatatakse igal aastal. Vana-Rooma kirjanik Plinius nimetas perekonda Satureja, mis tuleneb sõnast “satyr” - pool kitse ja poole inimese mütoloogiline olend, kes ilmutas kõiki maitseaineid. Just need iidsed roomlased tutvustasid ürti Inglismaal Caesari valitsemisajal.

Nii talvisel kui ka suvisel maitsel on tugev piprane maitse, ehkki talvisel maitselisandil on teravam maitse kui suvel. Mõlemaid ürte saab kasutada erinevates toitudes ja need aitavad maitset elavdada ilma täiendava soola ja pipra kasutamiseta. Sel põhjusel ühendatakse talvised soolased ürdid toiduvalmistamise ajal sageli ubadega, kuna sel ajal soola lisamine tugevdaks ube.

Maitset ei kasutata mitte ainult erinevates kulinaarsetes valmististes, vaid sageli lisatakse kuivatatud lehti potiroosidele. Värskeid või kuivatatud lehti saab kasutada ka äädika, ürdivõide või tee leotamiseks.

Kuidas talisuppi kasvatada

Talvine soolane on läikiv, tumeroheliste lehtede ja puitunud vartega jäme pool-igihaljas põõsas. Seda on lihtne kasvatada ja kui see on kindlaks tehtud, on talvise soolase maitse eest hoolitsemine nominaalne. Seda saab kasutada ürdiaias piiritaimena või istutada kaastaimena koos ubadega, kus väidetakse, et talvemaitset kasvatades hoiab oa-porrulauk eemal. Talvine soolane taim on istutatud ka rooside lähedusse, kus väidetavalt vähendatakse hallituse ja lehetäide nakatumist.

See ravimtaim on 6–12 tolli kõrgune ja 8–12 tolli lai. Nagu enamus ürte, kasvab see hästi kuivendatud pinnases, mille pH on 6,7, täieliku päikese käes vähemalt kuus tundi päevas. Külvake kevadel seemneid korterites, et pärast mulla soojenemist õues ümber istutada; siirdage seemikud 10–12 tolli kaugusel aias.

Talvist soolakust saab paljundada ka pistikute kaudu. Võtke pistikud, uute võrsete näpunäited hiliskevadel ja pange need niiske liiva pottidesse. Kui pistikud juurduvad, siirdage need aeda või teise anumasse.

Korjake talvine maitseaine hommikul, kui essentsõlid on kõige tugevamad. Seejärel saab seda kuivatada või värskelt kasutada. Mõõdukas kliimas jääb talvine soolane aeg talvel seisma ja paneb kevadel välja uued lehed. Vanemad taimed kipuvad puituma, nii et hoidke neid uue kasvu soodustamiseks kärbitud.