Köögiviljakaltsiumi allikad: parimad köögiviljad kaltsiumi omastamiseks

Send

Me kõik mäletame, kuidas Popeye avas spinatipurgi, et saada oma lapsepõlve koomiksites ülitugevust. Kuigi spinat ei tee tegelikult kaabakatega võitlemiseks kohe suuri lihaseid kasvama, on see üks kaltsiumi peamistest köögiviljadest, mis aitab meil kasvada tugevaid, terveid luid.

Umbes kaltsiumisisaldusega köögiviljadest

Kaltsium on oluline, kuna see aitab luua ja säilitada tugevaid terveid luid ja hambaid, aitab vere hüübimist, toetab närvisüsteemi tööd ja reguleerib südamelööke. Samuti võib see aidata vältida osteoporoosi - haigust, mis põhjustab nõrku ja poorseid luid. Osteoporoos moodustab aastas üle 1,5 miljoni murtud või murdunud luu. Üle 50-aastastel naistel on kõrge risk osteoporoosi tekkeks. Soovitatav kaltsiumi päevane vajadus on 1000 mg. täiskasvanutele vanuses 19-50 ja 1200 mg. täiskasvanutele üle 50.

Umbes 99% meie kaltsiumi tarbimisest säilitatakse luudes ja hammastes, ülejäänud 1% leitakse meie veres ja pehmetes kudedes. Kui meie veres on kaltsiumivarusid vähe, laenutab keha luudelt kaltsiumi. Kui seda juhtub liiga sageli, on meil nõrgad, kaltsiumipuudusega luud. Meie kaltsiumi tarbimise suurendamine kaltsiumirikaste toitude söömisega võib tulevikus vältida luuprobleeme. Lisaks aitavad toidud, mis on rikkad D- ja K-vitamiini poolest, kehal imenduda rohkem kaltsiumi ja reguleerida kaltsiumi varusid.

Söömine kaltsiumirikkaid köögivilju

Enamik inimesi on teadlikud, et piim ja muud piimatooted on suurepärane kaltsiumi allikas. Piimatoodetes on aga ka palju küllastunud rasvu. Samuti ei saa piimatoodete talumatusega inimesed ega vegantoitu valivad inimesed piimatoodetes sisalduvast suurest kaltsiumist kasu. Suure kaltsiumiköögivilja söömine võib aidata neid, kes ei saa piimatoodetest oma päevast kaltsiumiannust.

Tumedad lehtköögiviljad ja kuivatatud oad on ühed tuntumad kaltsiumirikkad köögiviljad, kuid need pole ainsad köögiviljaallikad. Allpool on toodud mõned parimad köögiviljad kaltsiumi jaoks. Märge: Suur naatriumi tarbimine võib põhjustada kaltsiumi kaotust, mistõttu võib olla kõige parem sool vahele jätta.