Jackfruiti saagikoristamise juhend: kuidas ja millal Jackfruit korjata

Tõenäoliselt pärineb India edelaosast, jackfruit levis Kagu-Aasiasse ja edasi troopilisse Aafrikasse. Tänapäeval on jakkipuude koristamine paljudes soojades, niisketes piirkondades, sealhulgas Hawaiil ja Florida lõunaosas. Mitmel põhjusel on oluline täpselt teada, millal jaketist valida. Kui alustate jakkipuude korjamist liiga kiiresti, saate kleepuvat, lateksiga kaetud puuvilja; kui hakkad jakkipuuvilja koristama liiga hilja, hakkab vili kiiresti halvenema. Jätkake lugemist, et teada saada, kuidas ja millal jackpuuvilju korralikult koristada.

Millal valida Jackfruit

Jackfruit oli üks varasemaid kultiveeritud vilju ja on endiselt põhikultuur Indias Kagu-Aasias elavatele elatuspõllumajandustootjatele, kus seda kasutatakse ka puidu ja meditsiini jaoks.

Suur vili valmib enamasti suvel ja sügisel, kuigi aeg-ajalt võib vili küpseda ka teiste kuude jooksul. Takjapuuviljasaak talvekuudel ja varakevadel peaaegu kunagi juhtub. Umbes 3-8 kuud pärast õitsemist alustage puuviljade küpsuse kontrollimist.

Kui viljad on küpsed, tekitab see koputamisel igavat õõnsat müra. Rohelised puuviljad on kindla veaga ja küpsed õõnsad. Samuti on vilja selgrood hästi arenenud ja vahedega ning veidi pehmed. Viljad eraldavad aromaatse aroomi ja viljakese küpsemise ajal kollase viimane leht kollaseks muutub.

Mõned kultivarid muudavad küpsemise ajal värvi rohelisest heleroheliseks või kollakaspruuniks, kuid värvimuutus ei ole küpsuse usaldusväärne näitaja.

Kuidas korjata Jackfruit

Kõigist jakipuu osadest eraldub kleepuv lateks. Viljade valmimisel väheneb lateksi kogus, seda küpsemad on viljad, seda vähem jama. Enne jaki vilja koristamist võib puuviljal lasta ka lateksil leostuda. Paar päeva enne koristamist tehke viljas kolm madalat jaotustükki. See võimaldab enamikul lateksist välja tuhmuda.

Saagikoristage viljad kärpimis- või viilutusmasinatega või puu otsas oleva jakipuu korjamisel sirbiga. Lõigatud vars väljub valgest kleepuvast lateksist, mis võib riideid määrida. Kandke kindlasti kindaid ja räpane tööriideid. Mähkige puuviljade lõigatud ots paberkäterätikusse või ajalehte, et neid käsitseda, või pange see lihtsalt varjutatud alale küljele, kuni lateksi vool peatub.

Küpsed viljad valmivad temperatuuril 75–80 ° F (24–27 ° C) 3–10 päeva jooksul. Kui vili on küps, hakkab see kiiresti lagunema. Külmutamine aeglustab protsessi ja võimaldab küpsetel viljadel hoida 3-6 nädalat.