Paprikad, mis pole kuumad: erinevat tüüpi magusate paprikate kasvatamine

Send

Vürtsikate kuumade paprikate populaarsust saab selgelt näidata vaid turu kuuma kastme vahekäiku vaadates. Nende mitmekesiste värvide, kuju ja soojusindeksite abil pole ime. Kuid ärgem unustagem ka erinevaid paprika sorte, millest igaüks annab maitsva panuse erinevatesse köökidesse. Neile inimestele, kes eelistavad paprikat, mis pole kuum, lugege lähemalt, kuidas saada teada erinevaid paprikaid.

Magusad paprika sordid

Kõige sagedamini harjunud pipar on kahtlemata roheline paprika. See on paljudes roogades tavaline seade ja seda võib leida kõigist supermarketitest. Rohelise paprika läheduses on päikesetõusu punased, kollased ja oranžid paprikad. Ja kui teil tõesti veab, näete mõnikord lillat värvi, lisades toote vahekäigus värvi kakofooniat.

Nii et kas nende värviliste iluduste vahel on vahet? Mitte päris. Kõik need on magusad paprika tüübid. Võite märgata, et rohelised paprikad on tavaliselt odavamad kui nende mitmetoonilised naabrid. Seda lihtsalt seetõttu, et rohelised paprikad korjatakse täissuuruses, kuid mitte nii küpsetena. Vilja valmimisel hakkab see muutuma rohelisest rohelisest päikeselise tooni kaleidoskoobiks - nagu punased paprikad.

Kõik rohelised, punased, oranžid ja kollased paprikad säilitavad küpsetades oma värvi; lillat sorti kasutatakse siiski paremini värskena, kuna selle värv tumeneb ja muutub küpsetades veidi poriseks.

Muud magusad paprikad

Magusad paprika tüübid on üks võimalus minna inimestele, kellele meeldib paprika, mis pole kuum, kuid sugugi mitte ainus võimalus. Neile, kes on pisut seiklushimulisemad ja ei mõtle vihjele kuumusele, on palju muid võimalusi.

Näiteks maguskirsipiprad, kuigi neil võib olla kerge hammustus, vastavad enamasti oma nimele. Need näevad välja nagu miniatuursed paprikad ja on maitsvad toored ning neid süüakse suupistetena, salatitesse või marineeritud.

Cubanelle'i paprikad on pikad õhukesed paprikad, mille värvus on kahvatu roheline, kuid kui neil lastakse küpseda, tumenevad nad rikkalikuks punaseks. Itaalia praepannid on nende nime järgi kõige parem, kui need tükeldada pikuti ja oliiviõlis kergelt praadida. Neid saab niimoodi süüa või võileiva valmistamiseks kombineerida itaalia soolalihaga.

Pimentos on klassikalised punased paprikad, mida röstitakse kõige sagedamini, et esile tuua nende magus maitse. Kollase vaha paprika banaanipiprad on pikad õhukesed kollased paprikad, mida tavaliselt marineeritakse. Carmeni Itaalia magusad paprikad on magusad ja puuviljad ning maitsvad grillil röstitud.

Anaheimi tšilli saab kasutada roheliselt või punaselt ning see on Ameerika Ühendriikides kõige tavalisem tšillipipar. Ancho chili paprika on kuivatatud poblano paprika, mis koos Mulato ja Pasilla paprikaga moodustab moolikastmete valmistamiseks kasutatavate paprikate püha kolmainsuse.

Seal on tonni muid vähem hõlpsasti leitavaid, pisut eksootilisemaid võimalusi ka paprikate jaoks. Aja Panca tšillipipral on magus, marjane, kergelt suitsune maitse ja see on Peruus kõige sagedamini kasutatav pipar. Türgist pärit Dolmalik chili on rikkaliku suitsuse, magusa maitsega, mida kasutatakse sageli pulbrina liha kuiva hõõrudes.

See on vaid maitse sellest, mida maailmarändur võib parimate paprikate otsimisel ette tulla. Nad võivad leida ka neid huvitavaid piprasorte: