Miks on minu paprikad kibedad - kuidas aias paprikat maiustada

Ükskõik, kas teile meeldivad need värsked, pruunistatud või täidisega, on paprikad klassikalised söögikordade köögiviljad, millel on palju mitmekülgsust. Kergelt magus maitse täiustab vürtsikaid, ürdilisi ja soolaseid toite, värvide mitmekesisus aga elavdab kõiki retsepte. Lemmikroogis on vähe räpakamat kui mõru paprika. Mis põhjustab kibedat paprikat? Põhjused võivad olla kultuurilised, sordilised või lihtsalt kannatamatu aedniku tagajärg.

Mis põhjustab kibedaid paprikaid?

Teie piprasaak on käes ja esimene ohverdatud talleke on jõudnud teie parima retsepti juurde. Kuid paraku, miks mu paprikad on kibedad? See on tavaline vähem küpse küpse paprika perekonnas. Rohelistes paprikates on küpseks saades magus / mõrkjas tasakaal, kuid kui jätad need taimele edasiseks küpsemiseks, tekivad neil uhked värvid ja palju magusam maitse. Kui kasvatate paprikat ja soovite magusaid puuvilju, peate sageli lihtsalt ootama.

Kui teie “magusad” paprikad on mõrud, võib põhjuseks olla sort. Kõige populaarsemad on kellad, kuid on ka palju teisi piklike vormidega magusaid sorte.

• Itaalia sarvekujulised paprikad on rikkalikult punased ja mahlaka magusa maitsega.
• Maguskirsipiprad on hammustusesuurused vürtsikad-kommid, mis pakuvad retsepte või pakivad toormoosi krõmpsutamiseks natuke punni.
• Röstitud pimendid muutuvad küpsetades veelgi magusamaks. Nende piklik vorm ja rikkalik punane värv lisavad retseptidesse pizzazzi.

Kogu maailmas on palju rohkem sorte, rikkaliku, magusa maitse ja ainulaadse kujuga. Kellasordide hulgas on kõige magusam punane paprika, vähem küpsele rohelisele on lisaks magusatele nootidele pisut loomulikku kibedust lisatud.

Mõru paprika kinnitamine

Kuna piprataimedele meeldivad üldiselt kuivad ja kuivad kohad, on tavaline pidada neid põuakindlateks. See on vale. Tegelikult vajavad kellassordid palju vett, eriti puuviljade tootmise ajal. Keskmise suvetemperatuuri korral vajavad taimed kasvu ajal 2 tolli (5 cm) vett kaks korda nädalas. See summa võib kahekordistuda äärmuslike kuumaürituste ajal.

Kui lilled on olemas ja viljad on alguse saanud, hoidke mulda juurte poole 18 cm (46 tolli) all. Vee kohal ületades on sagedus suurem kui siis, kui kasutate niisutusvoolikut või tilgutussüsteemi, mis suunab niiskuse pinnasesse ja juurtesse.

Kuidas aias paprikat magustada? Lühike vastus on olla kannatlik. See, kui kaua teie puuviljad punasega kõige magusama oleku saavutamiseks kuluvad, sõltub teie kliimast ja kultuurilisest hoolitsusest. Enamikul kulub täieliku küpsuse saavutamiseks 65–75 päeva, kuid paljud tegurid võivad seda ajakava muuta.

Enamasti ei küpse paprika taime küljest ära. Kui pipar on peaaegu punane ja teie hooaeg on lõppemas, jätke see mõneks päevaks päikeselises kohas leti juurde. Sageli küpseb see natuke rohkem. Jahutamisel protsess aga peatatakse.

Võite proovida eemaldada mõned lehed taime viljadest, et rohkem päikesevalgust sisse pääseks. Kui teil on punaseid paprikaid, eemaldage kõik rohelised, nii et taim saaks keskenduda nende puuviljade viimistlemisele.