Marineeritud kurgi sordid - kuidas kasvatada kurke marineerimiseks

Kui teile meeldib hapukurk, siis olete märganud erinevaid kurkide marineerimise sorte. Mõni võib olla suur ja lõigatud pikisuunas või ümardatud kujul ja mõni on terve ja marineeritud. Peamiseks võib marineerimiseks kasutada mis tahes tüüpi kurki, kuid tõelised “marineerimise” kurgid on erinevad kui pärilikud, viilutajad või Jaapani koogid. Mis on marineeritud kurk ja kuidas te kasvatate marineerijaid?

Mis on marineeritud kurk?

Marineerimise kurgid tähistavad kurke, mida kasutatakse hapukurgi töötlemiseks või valmistamiseks. See ei tähenda, et neid ei saaks värskelt süüa, kuid nende õhemad nahad, krõmpsuv tekstuur ja väiksemad seemned muudavad need marineerimiseks ideaalseks. See ja nende väiksus, mis tähendab, et ettevalmistustööd on vähe.

Peitskurkid on lühikesed, varrel on tumerohelised järk-järgulised varjundid, õite otsas helerohelised.

Marineeritud kurgi sordid

Kurkidel on vastupidavad kõõlused, mis haaravad taradele kinni või hõljuvad kergesti. Kuigi mõned kurgid võivad aia üle võtta, on väiksemate aedade jaoks lühemad viinamarjapikkusega uuemad sordid. Calypso, Royal ja H-19 Little Leaf on koristajad, kelle pikkus ulatub vaid umbes 4–6 jalga (1-2 m). Kui see on liiga suur, koolitage viinapuud ruumi säästmiseks tagasi kasvama. Samuti kaaluge marineerimise kurkide vertikaalset kasvatamist, kui ruumi on eriti palju.

Pickalot ja National Pickling on austatud peitsikoogid. Muud marineeritud kurkide sordid hõlmavad:

• Adam Gherkin
• Bostoni marineerimine
• Calypso
• Eureka
• Kodune marineerimine
• Jackson
• Põhja marineerimine
• Ninakas
• Jõukas
• Sool ja pipar (valge kultivar)

Leidub ka kääbussorte, näiteks Bush Pickle Hybrid, mis kasvavad vaid umbes 18 tolli (46 cm) pikkuseks ja sobivad ideaalselt konteiner-aednikule.

Kuidas kasvatada marineerijaid

Kurgid, marineerimisega või muul viisil, on suurepärased tootjad. Marineeritud kurk peaks olema koristamiseks valmis 50–65 päeva jooksul pärast istutamist ja seda saab korjata mitme nädala jooksul.

Kurkitaimede marineerimine kasvab nagu muud tüüpi kurgid. Nad eelistavad mulla pH-d 5,5, hästi kuivendatud mulda ja palju lämmastikku.

Võite istutada kas ridadesse või küngastesse. Külvake seemneid umbes 1,5 tolli sügavusele ja katke seemned kergelt mullaga. Ridades istutage seemneid mõne tolli kaugusel, mägedesse külvake 4–5 seemet ühe mäe kohta. Harvendage mäest kasvatatud taimed kahe parima seemikuni, kui neil on esimene tõeline lehtede komplekt. Kastke seemned sisse ja hoidke peenar niiske.

Kuna kurgid on rasked söötjad, andke neile väetist, milles on palju lämmastikku. Kui taimed hakkavad õitsema, vahetage üle tasakaalustatud väetis. Külgkoristamine ja regulaarne väetamine on kõvasti kasvava saagi edendamise tee.

Hoidke taimi joota. Pange oma sõrm iga päev mulda. Kui muld on kuiv, andke taimedele pikk sügav kastmine. Kurgid koosnevad peamiselt veest, nii et kargete mahlaste puuviljade puhul on oluline pidev niisutamine.