Kuidas kasutada küüslaugu sinepitaimi - küüslaugu sinepi retseptid ja koristamisnõuanded

Garlicmustard ei ole Põhja-Ameerika päritolu, kuid kindlasti tunneb ta end siin. See on Aasias, Aafrikas ja Euroopa osades levinud metsik taim. Kas soovite teada küüslaugu sinepi söödavust? See on kaheaastane taim, mida saab kasutada sissekasvamisel, kuid mille olemasolu kahjustab looduslikku taimestikku. Kui valite küüslaugu sinepi koristamiseks, võtke kogu taim, et see ei laguneks.

Kas saate süüa küüslaugu sinepit?

Küüslaugu sinepil võib olla maitsev potentsiaal, kuid see on kahjulik. Taim eritab toksiine, mis tapavad kasulikke pinnaseene, mida enamik taimi peab õitsema. Küüslaugu sinep on ka eriti vastupidav ja mullaharimise suhtes tolerantne, muutes selle leviku hõlpsaks. Mõnes piirkonnas on selline ebameeldivus, et terved peod lähevad loodusesse ja tõmbavad taimi kokku, laadides need prügilasse. Sellegipoolest on saadaval palju küüslaugu sinepiretsepte.

Küüslaugu sinep on söödav ja seda tuleks koristada noorena. Juured maitsevad sarnaselt mädarõikaga, lehed on küpsed mõrud. Esimese aasta taim on rosett ja selle lehti saab koristada aasta ringi. Teise aasta taimi saab süüa varakevadest kuni kevade keskpaigani, enne kui õrnad võrsed kõvaduvad ja uusi lehti on veel saadaval.

Seemned on suurepärased vürtsikas toidus. Küüslaugu sinepitaimede kasutamine pakub aastaringset looduslikku toitu ja aitab vältida terakeste levikut. Üks märkus küüslaugu sinepi söödavuse kohta - küpsed lehed ja varred on väga mõrud ja sisaldavad suures koguses tsüaniidi. Vanemad taimsed materjalid tuleks enne söömist põhjalikult läbi keeta.

Kuidas kasutada küüslaugu sinepit

Huvitav on see, et loomad väldivad selle taime söömist. Inimene on ainus loom, kes seda puutub. Selle põhjuseks on tõenäoliselt selle kasutamise viisid. Noored, pehmed võrsed võib tükeldada salatiteks, maitsestada praepannil või lisada suppidesse ja hautistesse.

Peaaegu laimirohelise värvi korral koristatud noorimad lehed elavdavad segatud rohelist salatit. Neid võib ka tükeldada ja kasutada maitsetaimena.

Juur võib püreestada ja kasutada kastmes või röstida. Pea meeles, et sellel on tugev hammustus. Üks populaarsemaid küüslauguküünla taimede kasutamise viise on pesto. Püreesta pleegitatud lehed või juured ning lisa küüslauk, sidrun, oliiviõli, männipähklid ja natuke juustu.

Küüslaugu sinepi retseptid

Washington Postis on kiire küüslaugu-sinepipüree. Itslimply keedab veidi küüslauku oliiviõlis ja lisab seejärel hakitud küüslaugu sinepipähkleid ja vett. Keetke 5 minutit ja teil on huvitav, metsik külg. Kiire veebiotsing paljastas koorekastme, ravioolide, amüonaasi, jahivorsti ja isegi lahtiklopitud munade retsepte.

Küüslaugu sinepi kasutamise trikk on meeles pidada, et sellel on õudne tsing ja see võib retsepte ületada. Küpsetamise ajal läheb taime nõgestõbi välja ja seda saab roa osana ilma üle võtmata kasutada. Toiduvalmistamine vähendab ka taime tsüaniidi kogust ohutule tasemele.

Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduslikuks ja aianduse otstarbeks. Enne Igasuguse ürdi või taime tarvitamist või allaneelamist meditsiinilistel eesmärkidel või muul viisil, pöörduge nõu saamiseks arsti, ravimtaimede või mõne muu erialase spetsialisti poole.