Söödavad ürdiaiad: näpunäited kulinaariataimede aia kasvatamiseks

Send

Söödav ürdiaed ehk kulinaarne ürdiaed koosneb ürtidest, mida kasutatakse enamasti maitse lisamiseks oma toiduvalmistamisele ja salatitele või tee valmistamiseks. Söödav ürdiaed on koduaedniku jaoks vaieldamatult kõige populaarsem ürdiaed.

Oma kulinaarses ürdiaias maitsetaimi valides kontrollige enne taimede ostmist hoolikalt ürtide maitset. Erinevate ürtide sorte on palju ja mõnel on maitsed tugevamad kui teistel. Et olla kindel, et saate soovitud maitse, näpistage leht välja ja maitske.

Parim on hoida kulinaarset ürdiaeda oma köögi vahetus läheduses, näiteks otse tagaukse taga või isegi mõne potti köögi aknalaual. Mõlemal juhul, mida lähemale, seda parem, sest keegi ei taha, et lemmikroogi valmistamise keskel peaks üle õue minema selgeks värske värskete ürtide saamiseks.

Söödavate ürtide valimine

Teie enda täiuslik söödav ürdiaed koosneb kõigist erinevatest ürtidest, mida kasutate oma pere iga päev toiduvalmistamisel. Erinevates kultuurides ja erinevat tüüpi köögis kasutatakse erinevaid ürte. Valides kõige sagedamini kasutatavate maitsetaimede kasvatamise, säästate palju raha ja palju aega, kui te ei pea toidupoodi iga kord otsa jooma, kui teie retsept nõuab värskete ürtide kasutamist.

Kui teie pere naudib söömist Itaalia keeles toidud, võiksite alustada oma itaalia ürdiaia alustamist:

Basiilik
Oregano
Rosmariin
Petersell

Sest Prantsuse keeles köök, mida võite valida prantsuse ürtide kasvatamiseks:

Tarragon
Chervil
Tüümian
Majoraan
Apteegitill

Sest Aasialased toidud, mida võiksite kasvatada Aasia ürdiaiataimede kasvatamisel, näiteks:

Cilantro, tuntud ka kui koriander
Sidrunhein

Aastal kasutatud ravimtaimed Mehhiko toiduvalmistamine hõlmaks selliseid ürte nagu:

Magus basiilik
Küürmünt
Loorber (laht)
Sidrun verbena

Populaarsed söödavad ürdid, mida saab kasutada teeaedade valmistamiseks, on:

Kummel
Piparmünt
Küürmünt

Muud kulinaarse ürdiaia populaarsed ravimtaimed võivad sisaldada:

Murulauk
Salvei
Dill

Söödavate ürtide säästmine

Enamik ürte on parimad, kui neid kasutatakse värskelt oma aiast, kuid kasvuperioodi lõpus võiksite mõned oma ravimtaimed talvekuudel kasutamiseks külmutada või kuivatada.

Kuivatatud ürte võib hoida kuude kaupa õhukindlates purkides, plastmahutites või kilekottides. Kuivatatud ürdid kaotavad aja jooksul osa oma maitsest, nii et kohandage vastavalt oma retsepte. Külmutatud ürte võib ka pikema aja jooksul hoida, kuni neid hoitakse purunemise vältimiseks õhukindlas plastiknõudes või -kottides.

Köögiviljataimede komplektid

Köögitaimede aiakomplektid on saadaval ja muutuvad üsna populaarseks. Need muudavad kulinaarse ürdiaia rajamise kiireks ja lihtsaks. Köögiviljataimede aiakomplektist leiate kõik, mida vajate oma söödava ürdiaia alustamiseks ja kasvatamiseks, sealhulgas seemned, muld ja keraamika. Köögitaimede komplekte leiate veebist või kohalikult aianduskeskusest.

Muidugi ei pea te alustamiseks komplekti ostma. Paar savipotti, potimuld ja mõned seemned on kõik, mida vaja. Kui olete söödava ürdiaia kasvama pannud, imestate, kuidas üldse ilma selleta hakkama saite.