Kuidas porrulauku kasvatada ja näpunäiteid porrulaugu koristamiseks

Porrulaugu kasvatamine ja istutamine on suurepärane võimalus oma köögi söögikordadele maitset lisada. Neid gurmee-sibulaks nimetatud rohelise sibula suurtes versioonides on aromaatne ja mahedam maitse.

Mis on porru?

Võib-olla võite mõelda: "Mis on porru?" Porrulauk (Allium ampeloprasum var. porrum) on sibulaperekonna liikmed, tihedalt seotud sibula, küüslaugu, šalottsibula ja murulauguga. Erinevalt nende kaaslastest arenevad porrulauk suurte sibulate tootmise asemel pikad, mahlakad varred. Neid varre kasutatakse sibulaasendajana paljudes roogades.

Kuidas porrulauku kasvatada

Porrulauku saab kasvatada seemnetest või siirdamistest. Kui seemnetest porrulauku kasvatada, on neid sageli lihtsam alustada siseruumides, isegi kui neid peetakse külmakindlaks, kuna kõvad külmad võivad noortele taimedele kahjulik olla. Külvake seemned üksikutesse pottidesse, et neid oleks kergem ümber istutada umbes kuus kuni kaheksa nädalat enne kasvuperioodi või varakevadel. Siirdage seemikud, kui nad on umbes 6 tolli pikad.

Parim koht porrulaugu kasvatamiseks on täispäike viljakas, hästi kuivendatud pinnases. Kui aeda porrulauku istutate, tehke madalas kraavis (sügavus umbes 4–5 tolli) ja asetage taimed seest umbes 6 tolli kaugusele ja kaetakse ainult kerge koguse mullaga. Kastke porrulauk kindlasti korralikult läbi ja lisage orgaanilise multši kiht.

Porrulaugu kasvades kasutage kaevikust väljakaevatud pinnast varre ümber varre moodustamiseks aeglaselt, et see ei jääks valgust. See tehnika sarnaneb selleri blanšeerimisega.

Porrulaugu koristamine

Kui taimed on saavutanud umbes pliiatsi suuruse, võite porrulaugu koristama hakata. Enne õitsemise algust korjake kindlasti porrulauk. Porrulauk on kõige parem kasutada kohe; neid saab aga külmkapis mitu nädalat hoida.

Toiduvalmistamise nautijatele või isegi neile, kes naudivad lihtsalt mahedat sibulat, siis miks mitte kaaluda porrulaugu kasvatamist aias lõputu pakkumise saamiseks.