Kasvav soolane aias

Kasvav maitseaine (Satureja) pole koduses ürdiaias nii tavaline kui muud tüüpi ürtide kasvatamine, mis on häbiasi, kuna nii värske talvine maitseaine kui ka suvine maitseaine on köögi suurepärased lisandid. Maitseainete istutamine on lihtne ja rahuldust pakkuv. Vaatame, kuidas oma aias soolaseid kasvatada.

Kaks tüüpi soolast

Esimene asi, mida enne aias maitseainete istutamist alustama peaks, mõistma on see, et neid on kahte tüüpi. Seal on talvine soolane (Satureja montana), mis on mitmeaastane ja intensiivsema maitsega. Siis on suvine soolane (Satureja hortensis), mis on aastane ja maitsvama maitsega.

Nii talvine kui suvine soolane on maitsvad, kuid kui olete hakanud maitseainetega kokkama, on üldiselt soovitatav, et alustaksite kõigepealt suvise maitseainete kasvatamisest, kuni tunnete end oma toiduvalmistamise maitseainetega mugavalt.

Näpunäited suvise soolase kasvatuse jaoks

Suvine soolane on aastane ja seda tuleb istutada igal aastal.

1. Taimede seemned istutage õues kohe pärast viimase külma ilmumist.
2. Taimeseemned asuvad üksteisest 3–5 tolli kaugusel ja umbes 1/8 tolli mullas.
3. Enne kui hakkate lehti küpsetama, laske taimedel kasvada 6 tolli kõrguseks.
4. Kui soolane taim kasvab ja kui kasutate toiduvalmistamiseks värsket soolast, siis kasutage taime ainult õrna kasvu.
5. Hooaja lõpus koristage kogu taim, nii puitunud kui ka õrna kasvuga, ja kuivatage taime lehtpuu, et saaksite ravimtaimi ka talvel kasutada.

Näpunäited talvise soolase sööda kasvatamiseks

Talvine soolane on maitseaine ürdi mitmeaastane versioon.

1. Talvise soolase taime seemneid saab istutada siseruumides või õues.
   1. Õues istutades istutage seemned kohe pärast viimast külma
   2. Kui istutate siseruumides, alustage soolaseid seemneid kaks kuni kuus nädalat enne viimast külma.
2. Istutage seemned või siirdatud seemikud oma aeda 1–2 jalga kaugusel ja mullas 1/8 tolli allapoole. Taimed saavad suureks.
3. Kasutage õrnade lehtede ja vartega ürtide värsket keetmist ning koristage puitunud vartest lehed kuivatamiseks ja kasutage hiljem.

Muud näpunäited soolaseisu kasvatamiseks

Mõlemad maitseomadused on pärit piparmündide perekonnast, kuid ei ole invasiivsed nagu paljud teised piparmündimaitsetaimed.