Kuidas korjata spargelkapsast - millal brokolit korjata

Brokkoli kasvatamine ja koristamine on köögiviljaaias üks tasustavamaid hetki. Kui sa suutsid brokkoli kuuma ilmaga beebitada ja hoidsid seda poldumast, siis vaatad nüüd mitu hästi vormistatud brokkolipead. Võib-olla küsite endalt, millal spargelkapsast valida ja mis on märgid, et brokkoli on koristamiseks valmis? Brokkoli koristamise kohta saate lisateavet.

Märgid, et spargelkapsas on koristamiseks valmis

Brokkoli istutamine ja koristamine on mõnikord natuke keeruline, kuid võite leida mõned märgid, mis annavad teile teada, kas teie brokkoli on koristamiseks valmis.

Tal on pea - Esimene märk brokkoli koristamise kohta on kõige ilmsem; sul peab olema algne pea. Pea peaks olema kindel ja tihe.

Pea suurus - Kui brokkoli koristamise aeg on, saab brokkolipea tavaliselt 10–18 cm laiuseks (4–7 tolli), kuid ärge laske seda teha üksi. Suurus on indikaator, kuid vaadake kindlasti ka teisi märke.

Floreti suurus - Kõige usaldusväärsem indikaator on üksikute õisikute või õienuppude suurus. Kui peasiseses servas olevad õied muutuvad tiku pea suuruseks, võite hakata sellest taimest spargelkapsast koristama.

Värv - Kui otsite märke, millal brokoli valida, pöörake tähelepanelikult õite värvusele. Need peaksid olema sügavrohelised. Kui näete isegi vihjet kollasele, hakkavad floretid õitsema või polduma. Kui see juhtub, koristage spargelkapsas kohe.

Kuidas koristada spargelkapsast

Kui teie brokolipea on koristamiseks valmis, kasutage teravat noa ja lõigake brokoli pea taimelt ära. Lõigake brokoli pea vars vähemalt 5 tolli (12,5 cm) allpool ja seejärel eemaldage pea kiire lõikega. Püüdke vältida varre saagimist, kuna see võib taimele tarbetuid kahjustusi põhjustada ja rikkuda teie võimalused hiljem külgkoristada.

Pärast peapea koristamist võite jätkata külgvõrsete koristamist spargelkapsast. Need kasvavad nagu pisikesed pead selle külje poole, kus oli peapea. Floretite suurust vaadates saate teada, millal need külgvõrsed on saagiks valmis. Lõika need lihtsalt valmis, kui nad valmis saavad.

Nüüd, kui teate, kuidas spargelkapsast koristada, saate enesekindlalt brokolipead pead maha lõigata. Brokkoli õige istutamine ja koristamine võib selle maitsva ja toitev köögivilja lauale otse aiast välja viia.