Bok Choy koristamine - saate teada, millal ja kuidas koristada Bok Choy

Aasia köögivili Bok choy on kapsaperekonna liige. Toitainetega täidetud taime laiad lehed ja õrnad varred lisavad maitset prae, salati ja aurutatud roogade segamiseks. Bok choy koristamisel vali väiksemad taimed. Neil on sujuvam ja vähem happeline maitse ning need sobivad kõige paremini värskete retseptide jaoks. Bok choy valimise aeg sõltub sordist. Bok choy koristamiseks on kaks viisi, mis sõltuvad aastaajast ja sellest, mis kasu teil köögiviljast on.

Bok Choy seemnesaak

Bok choy on lahe hooaja köögivili nagu kõik ristõied. See on aga äärmuste suhtes tolerantsem kui tavaline kapsas. Sügisaagi saamiseks võite külvata kevadel või suve lõpus.

Bok choy vajab poltide vältimiseks osalist varju. Kui lubate taimel poltida, moodustab see lilli ja seemet, pakkudes bok choy seemne saaki. Seeme on paigutatud kaunadesse, mida võtate siis, kui kestad muutuvad pruuniks ja kuivavad. See annab märku, et seeme on valmis. Hoidke seemet jahedas, kuivas kohas, kuni on aeg neid külvata.

Kasvav Bok Choy

Külvake seemneid varakevadel või suve lõpus. Bok choy vajab toitainerikka, hästi kuivendatud pinnast. Paksud varred on mahlased ja magusad ning vajavad kasvamiseks palju vett. Eemaldage konkureerivad umbrohud ja laske mulda taimedelt õrnalt mulda, et juurte tervislikuks kasvuks hapnikusisaldust tõsta.

Bok choy laiad lehed on sihtpunktiks lehestiku kahjuritele nagu tigudele ja nälkjatele. Augu aukude ja ulatuslike kahjustuste vältimiseks kasutage orgaanilist nälkjasööta.

Kaitstud bok choy taimede koristamine tagab kaunid, plekk-vabad lehed, mis on maitsestatud ja tervisele kasulikud.

Millal valida Bok Choy

Bok choy on koristamiseks valmis niipea, kui sellel on kasutatavad lehed. Väikesed sordid on küpsed 15 tolli (6 tolli) ja suuremad tüübid kasvavad 1,5 meetri kõrguseks. Beebisordid on valmis umbes 30 päevaga ja suuremad on valmis neli kuni kuus nädalat pärast külvamist.

Bok choy on kapsas, mis ei moodusta pead. Sellisena saate lõigata paar lehte korraga või kogu saagi koristada.

Kuidas koristada Bok Choy

Bok choy koristamine toimub kogu hooaja vältel. Taime pidevaks varustamiseks külvake seemneid iga kahe nädala tagant, kuni saabub suvine suur kuumus. Reakatted aitavad varjata kõrvetava päikese eest varju ja võivad saaki pikendada.

Bok choy koristamisel kogu taime jaoks lõigake taim mulla tasemel ära. Mõnel juhul tärkavad kroonist mõned väiksemad lehed, kui see jäetakse maasse.

Samuti võite lihtsalt lõigata lehed, mida korraga kasutate, ja lasta ülejäänud osadel kasvada. Ebaküpsed taimed annavad kõige magusamad, õrnemad lehed ja varred.