Spinatipuu hooldus - kuidas kasutada chaya taimi aias

Kasvav spinat on Vaikse ookeani piirkonna kaudu troopikas väärtuslik toiduallikas. Sisse toodud Kuubasse, seejärel Hawaiile ja Floridasse, kus seda peetakse rohkem tüütuks põõsaks, on chaya-spinatipuid tuntud ka kui spinati, chay coli, kikilchay ja chaykeken nime all. Paljudele põhjaameeriklastele harjumatu, imestame, mis on puude spinat ja mis kasu on tšaja taimest?

Mis on puu spinat?

Chaya spinat on perekonna lehtköögiviljad rohelised köögiviljad Cnidoscolus koosneb enam kui 40 liigist, millest ainult chayamansa viitab chaya spinatipuule. Euphorbiaceae perekonda kuuluv spinatipuu pakub aastaid toitainerikkaid lehti ja võrseid ning seda peetakse vajalikuks ja oluliseks toiduks Vaikse ookeani ääres ja Mehhiko Yucatani poolsaarel, kus kasvab looduslikult tihnikus ja avatud mets. Kasvavat spinati kasvatatakse tavaliselt Mehhikos ja Kesk-Ameerikas ning sageli istutatakse koduaedades.

Chaya spinatipuu on tegelikult suur lehtköögiviljapõõsas, mille kõrgus ulatub 6-8 jalga ja mis sarnaneb kassaaviataime või tervisliku hibiskiga, sihvakatele vartele on kantud 6- kuni 8-tollised kooldislehed. Kasvavad spinatipõõsad õitsevad sageli nii isaste kui ka emaste õitega, mis on pisikesed ja valged, mille tulemuseks on 1-tollised seemnekaunad. Vars väljub valgest lateksist ja noortel vartel on nõelavad karvad, eriti looduses kasvavatel spinatil.

Spinatipuu hooldus

Kasvav spinat on külmatundlik, seetõttu tuleks seda alustada sooja aastaaja alguses. Chaya spinatipuu paljundatakse puitunud varre pistikute kaudu, mis on hästi kuivendavas pinnases 6–12 tolli pikkused.

Chaya kehtestamine võtab natuke aega, kuid pärast esimest aastat võib taimi pügata ja koristamist alustada. Kuuskümmend protsenti lehestikust võib eemaldada ilma taime kahjustamata. Tegelikult soodustab see põõsast tervislikku uut kasvu. Koduaedniku jaoks piisab ühest taimest rohke chaya saamiseks.

Spinatipuu hooldamine koduaedniku jaoks on üsna lihtne. Chaya spinat on metsades mõistetav liik ja sellisena sobib see ideaalselt viljapuude või palmide all varjus kasvatada. Enne siirdamist kasta chaya kepid põhjalikult.

Alustamiste spiraalsed juured tuleks kärpida, nii et need kasvaksid allapoole ja istutusauk peab olema piisavalt sügav, et need ripuksid vertikaalselt. Enne chaya spinatipuu keppide istutamist lisage istutusauku komposti või haljasõnnikut, et toitaineid lisada. Pakkige muld kindlalt chaya startide ümber ja multšige ümberistutuse ümber, et säilitada mulla niiskus ja vähendada umbrohu kasvu.

Kuidas kasutada Chaya taimi

Kui taim on asunud ja saagi koristamine alanud, on küsimus: “Kuidas kasutada chaya taimi?” Chaya spinatipuu lehed ja võrsed koristatakse noorelt ja kasutatakse seejärel sarnaselt lehtpinatiga. Kuid erinevalt lehtspitsist, mida saab toorelt süüa, sisaldavad chaya spinatipuu lehed ja võrsed mürgiseid vesiniktsüaniidseid glükosiide. Need toksiinid muudetakse pärast ühe minuti keetmist passiivseks; seetõttu tuleb chaya alati küpsetada.

Pruunista, lisa suppidele ja hautistele, võib tee külmunud, kuivatada või isegi järsuks muuta. Chaya spinat on väärtuslik vitamiinide ja mineraalide allikas. Tšajas on rohkem rauda kui lehtspitsis ning palju kiudaineid, fosforit ja kaltsiumi.